ナス

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【Classics】「”揚げない”ナスの揚げびたし」ほったらかしで置いておくだけ！油節約なのに普通に揚げるよりも美味しくトロットロに仕上がる！｜茄子｜揚げ浸し｜秋｜食べ比べ｜検証｜

2025.10.10 keisuke

★材料 ナス　中2本　油（揚げる用） ◆タレ 酢　60cc　醤油　40cc　砂糖　40g　白だし　20cc ◆薬味 大根おろし　適量　生姜おろし　適量　大葉　適量 刻み小ねぎ　適量　みょうが　適量 【関連動画】 麻婆茄子…
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プロ直伝！肉汁とナスの旨み溢れる至高のポルペッティ【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.09.07 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 本場イタリアでは家庭料理として親しまれているミートボール「ポルペッティ」。 今回は、「ピアットスズキ」の鈴木シェフに、南イタリアの郷土料理をシェフならではの…