シーフード

料理動画

【大人気カレー専門店が教える】夏の救世主!あっという間に完成する本格コク旨カレーの作り方【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】| #クラシル #ラクするレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします! 今回は、シーフードの旨味と野菜の優しい甘みが調和する、香り高いカレーのレシピをSPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理シェフに教えていただきました!&#x1f…

料理動画

【一流シェフは短時間でこう作る】出汁という出汁を出しまくった魚介の旨味たっぷりのシーフードカレーの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】|クラシル #シェフのレシピ帖

何を言っているかよくわからないと思いますが、このカレー途中までほぼパスタです笑 フレンチの中村シェフが今回も無双しています。 最初はオリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め始めます。そこからさまざま具材を追加するのですが、…

料理動画

【5つ星ホテル伝統のレシピ】食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン“の作り方【帝国ホテル・杉本雄料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖

今回も食材の下準備から丁寧に紹介していただいていますが、冷凍のシーフードミックスで代用する時のポイントや、オランデーズソースを家庭バージョンで簡単に作る方法など、グラタン以外でも活用できるポイントがたくさん! 帝国ホテル…