シェフのレシピ帖

料理動画

【パスタ世界一が教える】海老とトマトの旨味が凝縮した最高峰のスパゲッティの作り方【 弓削啓太】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.09.25 keisuke

この一手間を加えるだけで、パスタが劇的に美味しくなります。 パスタ世界チャンピオンの弓削シェフがおすすめする至極の一品。 この旨味、半端ない…っ！ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲…
料理動画

【鶏もも肉はこう焼く】名店シェフが教える“皮パリパリ“の絶品チキンソテーの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.09.21 keisuke

パリパリ食感が絶品!! ミシュラン常連の「ピアットスズキ」鈴木弥平シェフに鶏肉の美味しい焼き方を教えていただきました。 シェフの技をご家庭でも試してみませんか？ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に…
料理動画

【帝国ホテル料理長直伝】じゃがいもを丸ごと使った、至高のポタージュの作り方 【杉本雄料理長】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.09.16 keisuke

なんとあの帝国ホテルの料理長直伝！ これからの季節の食卓に添えてほしい、超絶品ポタージュの作り方を教えていただきました。 五つ星ホテルの味をご家庭で…! このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし…