衣はサクサク肉汁は飛び出る！今までの唐揚げを確実に超えたこの世で1番美味しい『極唐揚げ』の作り方

2024.03.17 keisuke

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【食感がもはやせんべい】油は最小限で大丈夫、ザクザクに振り切った最高の唐揚げ【料理家・こじまぽん助】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.09.03 keisuke

テクニック不要ながら、圧倒的な美味しさを実現するコンセプトを提案する料理研究家兼ビデオフォトグラファー、こじまぽん助さんに教えていただいたレシピ、唐揚げのご紹介です😋！一手間くわえるだけで、少ない揚げ油…

2023.08.24 keisuke

テクニック不要ながら、圧倒的な美味しさを実現するコンセプトを提案する料理研究家兼ビデオフォトグラファー、こじまぽん助さんに教えていただいたレシピ、唐揚げのご紹介です😋！一手間くわえるだけで、少ない揚げ油…

2023.04.04 keisuke

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2023.03.08 keisuke

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2022.12.22 keisuke

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2022.12.18 keisuke

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2022.11.17 keisuke

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2022.10.28 keisuke

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2021.10.27 keisuke

今回のじゃがいもの外はザクザク、中はホクホクに仕上げる調理法は大学芋を試行錯誤して作っている際に発見した方法です。この調理法をじゃがいもにアレンジして作ってみて、思い通りの食感と味になった時は震えました！しかし、無限ポ…