コウケンテツ

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ミシュラン一つ星のシェフが教えるカツレツ。 ハムとチーズを鶏むね肉に包んでカリッと焼きました。｜クラシル【ル・ブルギニオン・菊地美升】クラシル #シェフのレシピ帖

2021.06.19 keisuke

とろ〜りチーズが中から溢れ出すっ!! コルドン・ブルーは、薄く叩いた肉にハムとチーズを包み、油で揚げるか焼いた肉のカツレツのこと。 とろけるチーズやトマトソースに絡めて頬張ると、サクッとジューシーな味わいが口いっぱいに広…
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【巨匠が教える】普通の鶏もも肉が最高にジューシーで美味しくなる焼き方 【リストランテ アクアパッツァ・日髙良実】クラシル #シェフのレシピ帖

2021.06.17 keisuke

＼鶏もも肉が大変身／ ジューシーでとってもおいしい鶏もも肉のレシピ。 爽やかなビネガーの旨味がギュ〜ッと詰まったソテーです！ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画…
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【巨匠が教える】調味料1つで簡単！とろとろ親子丼＜フルver.はクラシルアプリで先行公開中＞【#野永喜三夫のヤバウマ飯 vol.1】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2021.06.17 keisuke

とろっとろ卵がたまらない…！ 調味料はたったの1つ。効率的であっという間に作れる親子丼です。 野永シェフは”料理の鉄人JAPAN CUP02″での優勝経験もある、ものすごい料理人。 待望のシリーズ…