【カリッとホクホク】老舗日本料理店の三代目が教える、本当においしい大学芋の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.17 keisuke

大学芋のレシピは色々ありますが、さつまいもは水にさらさない、冷たい油から徐々に火を入れるなどシンプルなのに調理しやすい工夫ポイントが今回のレシピにはたくさん詰まっています。老舗日本料理店の3代目・野永喜三夫料理長がまた…

材料3つ！MOWでスイートポテトを作るとスイーツ屋レベルになります

2022.10.06 keisuke

2022年レシピ本大賞入賞！『宇宙一ずぼら絶品めし』のAmazon購入はこちらから↓ https://amzn.to/39Rv9R5 『』の詳しい作り方はこちら↓ 材料(1人前) サツマイモ　600g MOW 2パック …

2021.10.08 keisuke

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2021.09.26 keisuke

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2021.02.14 keisuke

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2020.11.03 keisuke

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2020.10.28 keisuke

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2020.10.18 keisuke

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2020.09.23 keisuke

本日の材料のご紹介　材料(2〜3人分) 　　・リンゴ　　　　　　　　　　1個　　・砂糖　　　　　　 30g(大2＋小1) 　　・水　　　　　　　　　　大1〜2 　　・ゼラチン　　　　　　　5g(大1) 　　　※…

2020.09.10 keisuke

本日の材料のご紹介【さつまいモンブラン】　材料(2人分) 　【さつまいもクリーム】　　・さつまいも　　　　　　　　　200g 　　・水　　　　　　　　　　大さじ1〜2 　　・砂糖　　　　　　　 20g(大2＋小1…