【Classics】出汁は要らない！？そうめん食うならこれで食え！簡単なのに美味しい「めんつゆの作り方」全てを解決する裏技的調味料も！｜そば｜うどん｜かつお｜昆布｜ラー油｜たれ｜COCOCORO

2026.07.18 keisuke

【材料】 ◆めんつゆ(基本配合) しょうゆ 10g　みりん 10g　水 40g ★出汁昆布・鰹節　適量【関連動画】そうめんはゆでるな！　https://youtu.be/UdPq8kfqRtI そうめんは茹でろ！　…

カツオ、美味しく食べたくない？ #料理 #かつお #鰹

2026.04.30 keisuke

本編　https://youtu.be/1V9jwCsCFek

2025.10.19 keisuke

2024.11.11 keisuke

【PR】ヤマキ株式会社動画を楽しんでいただけましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！！「割烹白だし」で作るトマト鍋を後藤祐輔シェフにご紹介いただきました🧑‍🍳 かつお…

2024.09.14 keisuke

【秘伝の蕎麦②】そばのために取るこだわりの出汁。あえてうま味を出さない！？”料理は科学”をぶち壊す！！｜COCOCORO｜北海道｜だし https://youtu.be/BeR0huo_VHo

2024.09.13 keisuke

【秘伝の蕎麦②】そばのために取るこだわりの出汁。あえてうま味を出さない！？”料理は科学”をぶち壊す！！｜COCOCORO｜北海道｜だし https://youtu.be/BeR0huo_VHo

2024.09.13 keisuke

◆かえし編 https://youtu.be/HfnovNOYA_k 今回は大西実家の味、そばつゆの作り方後編として”出汁”の作り方をご紹介します！今までに紹介した出汁の作り方とはまた一味違った味わいです。これでそば…

2023.09.18 keisuke

詳しくはこちら　https://youtu.be/1V9jwCsCFek

2023.09.02 keisuke

くわしくはこちらから　https://youtu.be/1V9jwCsCFek

2023.08.26 keisuke

秋の気配がしてきましたね。そろそろ”戻りがつお”の季節です！スーパーなどで手に入りやすい魚ではあるものの、状態によってはちょっと匂いが…？な時もありますよね。そんな時でも心配ご無用！COCOCOROお得意…