お店

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スーパーでカツオを買ったら忘れてはいけない事。かつおを簡単に美味しくする方法教えます。｜臭み抜き｜振り塩｜炙り｜藁焼き

2023.08.26 keisuke

秋の気配がしてきましたね。そろそろ”戻りがつお”の季節です！ スーパーなどで手に入りやすい魚ではあるものの、状態によってはちょっと匂いが…？な時もありますよね。 そんな時でも心配ご無用！COCOCOROお得意…
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ナスのあく抜きって意味あるの？正しいやり方は？美味しくするためにはどうしたら良い？生で食べても大丈夫？炒める時のポイントは？ウワサの真相を検証します！｜効果｜比較｜茄子｜漬物｜裏技

2023.08.19 keisuke

夏も一段落して秋の気配が少しずつ近づいてきましたね。そんな時期に食べたくなるのが「茄子」 ところで”ナスのあく抜き”ってよく聞きますが、効果があるような無いような、よく分からない気がしませんか？ …