献立

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【※夜中に見ないでください】パスタとバターを火にかけるだけ！簡単すぎる極旨焦がしバターパスタの作り方 【SALONE TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.12.04 keisuke

今回はかなり衝撃です。 パスタソースは色々ありますが、このレシピはなんと「バター」だけ…❗️ 夜中にちょっとお腹が空いてしまった時などには、思い出さない方がいいパスタかもしれません…
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【保存版】日本料理の達人が教える、味がしっかり染み込む基本の肉じゃがの作り方【日本料理 荏原・荏原正典】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.12.01 keisuke

味がしっかり素材に染み込んだ肉じゃがって、本当に美味しいですよね。 今回、基本のポイントをしっかり押さえつつも、難しいことは一切ない肉じゃがレシピを「日本料理 荏原」荏原正典シェフに教えていただきました。 ぜひ最後までご…
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【キャリアは半世紀以上】日本フレンチ界のレジェンドが教える“ふっくら肉汁ジューシーな“至極のハンバーグの作り方 【Grand Chef MATSUO・松尾幸造】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.11.29 keisuke

「オーブンを使わず、フライパンでふっくら仕上げる方法」 なんと今回、フレンチの超有名店「シェ松尾」の元オーナーシェフ👨‍🍳・松尾幸造氏に絶品ハンバーグのレシピをご紹介いただき…