料理

料理動画

プロだけが知っているお好み焼きのコツ！おいしく作るなら○○は絶対NG！自宅で即実践出来る本場のお好み焼きの作り方。｜COCOCORO｜堺一文字光秀｜日本コナモン協会 熊谷真菜

2025.03.28 keisuke

【材料】 ●生地　お好み焼き粉100gに対して出汁150g ●一枚分の分量 生地 125g キャベツ 150g　玉子 1個　天かす お好み 豚バラ肉 3〜4枚 青のり　かつお粉　お好みソース　マヨネーズ　各適量 ◆動画で…
料理動画

【炒めず煮込む、これが正解】イタリアンのプロが生み出したケチャップナポリタンの最高到達点。具材は煮込んで旨みを濃縮、子供も大人も大好きな味【Convivio・辻大輔】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

2025.03.27 keisuke

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ ナポリタンの新常識は、「水と一緒に煮込む」こと。 炒めずにじっくり煮込むことで、ケチャップの酸味が旨みに変わり、 ピーマン嫌いの子どもでも食べやすいまろやか…