和食

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【真実】油揚げの油抜きって本当に意味あるの？料理に合わせた結果も含め検証します！｜炒めもの｜おでん｜煮物｜

2023.12.02 keisuke

根強い人気の検証シリーズ！今回のテーマは「油揚げの油抜きは本当に必要か？」 普段何げなく食べている油揚げですが、下準備でよく耳にする”油抜き”をすると、どれぐらい味に影響するのでしょうか…？ そんな料理の疑問…
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裏返した油揚げに入れて焼くだけで驚くほど超旨い！『ひき肉カレーのカリカリ揚げ焼き』Deep Fried Tofu with Pork curry 低糖質／弁当／おつまみ／Bento／作り置き

2023.11.30 keisuke

【材料】 ● 油揚げ：1パック（5枚入り） ● ひき肉：300g ● 玉ねぎ：1/2 ● とろけるチーズお好み量 ● 塩コショウ少々 ● 醤油：大さじ1 ● みりん大さじ1 ● 砂糖小さじ1/2 ● カレー粉：大さじ1と…
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【ワンパンずぼら鍋】だって市販品より旨いだもん♪『豚バラと千切りキャベツのもつ鍋風』〆はチャンポン麺！低糖質／ダイエット／冷え性改善／節約、簡単レシピ

2023.11.29 keisuke

【材料】 [● キャベツ：1/2 ● 豚バラ肉：300g ● ニラ：5本 ● 醤油：大さじ2 ● みりん：大さじ2 ● お酒：大さじ2 ● あごだし：大さじ1 ● 中華万能調味料：小さじ1（丸鶏がらスープ。創味シャンタン…
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たった１分で作れて驚くほど超旨い！『無限ちくわキュウリ２種』弁当やメインのおかずにもオススメ♪　おつまみ／作り置き／痩せ飯／ダイエット／低糖質／ずぼら飯／節約、簡単レシピ

2023.11.27 keisuke

【材料】（冷蔵保存：約3日間） [1種類目] ● キュウリ：2/3本 ● 醤油：小さじ2 ● ごま油：小さじ2 ● 米酢：小さじ2 ● 砂糖：小さじ1（より糖質を抑えたい方はラカントでOK） ● いりごま ● コチュジャ…