主菜

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ハンパなくとろける！絶対作りたくなる濃厚なかぼちゃのポタージュ【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.03 keisuke

秋の味覚の代表格“かぼちゃ”を使ったとろっと濃厚ポタージュスープの作り方を、フレンチの名店『ブラッスリー ポール・ボキューズ 』の星野シェフに教えていただきました。旬のかぼちゃの甘みを贅沢に味わえる至極のスープレシピです…
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【ヘビロテ確定です】明太スパゲッティとペペロンチーノを掛け合わせた“究極の創作パスタ“を日本一の料理人に教えてもらいました。【IL TEATRINO DA SALONE・山本鉄巳】 #シェフのレシピ帖

2022.10.01 keisuke

パスタ日本チャンピオンから白だしで仕立てた絶妙なバランスの“和風明太ペペロンチーノ“の作り方を教えていただきました。 ヘビロテ確定な日本一の明太ペペロンをご家庭で試してみませんか？ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ…
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【ほっこり美味しい秋の味覚】和の匠が教える、とろける“かぼちゃの煮物“の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.09.30 keisuke

かぼちゃの甘みがぎゅっと詰まった本当においしいかぼちゃの煮物の作り方を「日本橋ゆかり」三代目の野永料理長に教えていただきました。 秋にぴったりなホクホクで美味しい煮物をお家で作りませんか？ このレシピの材料・分量はクラシ…