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【肉汁飛び出す】ハンバーグのポイントは形と焼き時間！プロの技公開します。【ギオット・平沢光明】クラシル #シェフのレシピ帖

2022.01.12 keisuke

※普通のハンバーグではありません イタリアンレストラン『ギオット』の平沢シェフに「肉汁が飛び出す」ハンバーグの作り方を教えていただきました。 プロの技で肉汁が溢れる♪溢れる♪ そんな夢のハンバーグ作ってみませんか？ この…
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【レンチンするだけ】ミシュランシェフが教える！簡単ガトーショコラの作り方 ｜ホットケーキミックス【AMOUR・後藤祐輔】クラシル #シェフのレシピ帖

2021.12.20 keisuke

7年連続ミシュラン獲得のフレンチシェフのガトーショコラ レシピをご紹介！ レンチンするだけで時短おいしい “新食感ガトーショコラ“の作り方を教えていただきました! ホットケーキミックスを使用することで、簡単にガトーショコ…
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【30年作り続けた味】たいめいけんの代名詞 ふわっふわのオムライスの作り方【たいめいけん・茂出木浩司】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2021.04.06 keisuke

※ 6:31 で4/23に新店舗オープンとしていますが、本オープンは4/29となります。(4/23、24はプレオープンです) このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画…
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【永久保存版】ミシュランシェフが教える乳化を極めた「最高のペペロンチーノ」の作り方【グランメゾンのまかない飯・ファビオシェフ】| クラシル

2020.10.27 keisuke

本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、絶品ペペロンチーノのレシピを伝授していただきました。 ファビオさんのチャンネルはこちら↓↓ youtube：https://www.youtube.co…
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【これでもう失敗しない】ミシュランシェフが教える家庭で本格「カルボナーラ」の作り方【グランメゾンのまかない飯・ファビオシェフ】| クラシル

2020.10.22 keisuke

本場イタリアにてミシュラン2つ星獲得に導いたシェフ・ファビオさんに、絶品カルボナーラのレシピを伝授していただきました！ まさに究極の一品。このレシピを教えてもらった撮影スタッフは翌日2.2mmのパスタを探し回りました。（…
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【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎・五十嵐美幸シェフ】｜クラシル

2020.10.15 keisuke

TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフに、スーパーで手に入る食材で作る絶品よだれ鷄のレシピを教えていただきました。 タレと絡めた美味しさにスタッフも感動…！ ▼【絶対にマネしたい!!】中華…