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【伝統の鶏肉煮込み】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“鶏もも肉“のワインビネガー煮込み【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】クラシル #シェフのレシピ帖

2021.06.02 keisuke

今回のレシピは「プーレ・オ・ヴィネーグル」 骨付き鶏もも肉を赤ワインビネガーで煮込んだフランスの郷土料理です！ フレンチの名店『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』の 星野晃彦シェフにご出演いただき、レシピを解説して…
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知らないと人生損します。スーパーの激安ステーキ肉が驚愕の柔らかさになる超簡単な方法【至高のシャリアピンステーキ】

2021.06.01 keisuke

【至高のシャリアピンステーキ】 是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高のシャリアピンステーキ】 ステーキ肉　1枚300g（牛肩ロースを使用してます） 塩コショウ　適量 ジャッ…
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【肉感ジューシー】サクじゅわ食感でつい食べ過ぎちゃう椎茸の肉詰めの作り方【Le FAVORI・古澤英夫】クラシル #シェフのレシピ帖

2021.06.01 keisuke

フレンチのシェフが作ると椎茸の肉詰めがおしゃれ料理に!? ハーブバターを使うことで椎茸嫌いの人でも食べやすくなっています ワンランク上の椎茸の肉詰め、ぜひ試してみてくださいね！ 0:00 動画スタート 0:12 シェフ紹…
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【10分でつくれる】グラタンなのにオーブン要らず！？ パスタ世界一が作るカリカリチーズ風味のマカロニグラタン【 #弓削啓太のパスタ道 vol.5】クラシル #シェフのレシピ帖

2021.05.31 keisuke

パスタ世界一が腕によりを掛けて作るグラタン！ オーブンはいりません！ チーズのカリカリや香ばしい風味がたまらない、アイデア満載の時短レシピです！ 0:00 動画スタート 0:18 シェフ紹介＆本日のレシピ 0:31 材料…