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【材料】
・ 木綿豆腐：2丁
・ 醤油、お酒、みりん：各大さじ2
・ あごだし（4倍濃縮）：大さじ1（普通のめんつゆでもOKだよ）
・ 砂糖：大さじ1
・ 米粉、片栗粉：半々
・ 米油
お好みで小ネギ、白髪ネギ、ブラックペッパー、山椒（特にオススメ）、七味唐辛子
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豆腐オンリー料理で一番ご飯とお酒がすすむ！と 何度もベタ褒めされた『ヤバいカリカリ豆腐（木綿豆腐の蒲焼）』を作りました。
この豆腐に山椒をかけると炭火で焼いたウナギの蒲焼を食べているかのようなあの満足感があるんですよ🤤
それを演出してくれちゃってるのが芳ばしく焼いたカリカリの衣なんです。
衣に不揃いについた蒲焼のタレが最高でご飯とビールがすすむすすむ🍚🍺
そしてたぶん9割以上の人が面倒だと思ってる、
あの煩わらしい水切りも不要でござんすw
ご飯がすすむんですけど、豆腐だけでも満足感かなりあるのでダイエットしている方にも喜んでいただけるかと。
衣つけて焼くだけのシンプルな料理ですが、本当に美味しいので是非お試し下さい。
あと出来たらミルでひきたての山椒で食べてみて欲しい！
シンプルな料理なんで香りがより引き立ってめっちゃ美味しいのです🥹
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