速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
★★★おねがい飯のリクエストはこちらから！★★★
【応募例】
・〈ペンネーム〉エムズ卓
・〈使って欲しい食材〉玉ねぎ
・〈どんなシチュエーションで？〉
トマト好きの息子の誕生日に特別な料理を作ってあげたい！
など！アナタからのリクエストを叶えます！
↓こちらのリンクから是非ご応募下さい！皆様のリクエストお待ちしております♪
https://docs.google.com/forms/d/1jbecoFhb0GPaikmO-X5vMb-UAYrfVhICJQjooEwBRfQ/edit
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【材料／分量】
かぼちゃ（小）1個
粉ゼラチン 10g
水 30ml
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
卵 2個
砂糖 50g
〈カラメル〉
砂糖 80g
水 大さじ2
湯 大さじ1.5
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【調理工程】
① かぼちゃは、水で濡らしてからラップして3分程度電子レンジ600Wで加熱し、
裏返してさらに3分加熱する。
上1/4を切り取り、ワタをくりぬいて、実を取り出し刻んでおく。
② ゼラチンを分量の水に入れふやかす。
③ 牛乳と砂糖を弱火にかけ、沸騰直前まであたためて火を止め、
②のふやかしたゼラチンを加え溶かす。
火を止めたら生クリームを混ぜる。
④ ボウルに卵を溶き、③と①の刻んだカボチャを入れて混ぜる。
冷蔵庫で約１時間冷やし固める。
⑤ 砂糖と水を小鍋に入れて、混ぜずに鍋をゆすりながら茶色くなるまで色付けし、
湯を1度に入れて鍋を回すように全体を絡め、固まったプリンの上にかける。
器に綿あめを敷いて盛り付ける。
●カラメルソースを熱いうちに入れてプリンとなじむように仕上げている。
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