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材料(2人前)
ベーコン(薄切り) 3枚
じゃがいも 2個
塩 ふたつまみ
ピザ用チーズ 20g
ローズマリー(乾燥) 適量
オリーブオイル 大さじ1
有塩バター 10g
前処理 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは千切りにし塩を振って5分ほどおきます。
2.1を手で絞りキッチンペーパーに広げさらに水気を切ります。
3.ローズマリー、ピザ用チーズを入れて混ぜます。
4.ベーコンは半分に切ります。
5.フライパンにオリーブオイルを引き4を並べ上に3を広げたら中火にかけます。
6.フライ返しで上から押さえつけながら形を整えます。
7.パチパチと音がなってきたら弱火にし、底面に焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
8.色づきを確認したらひっくり返したら有塩バターを加え、さらに5分ほど弱火で焼いたら完成です。
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