提供：韓国農水産食品流通公社
▼韓国農水産食品流通公社公式YouTube
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▼ピリ辛ラタトゥイユの作り方
【材料】
・赤パプリカ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・なす：1本
・玉ねぎ：1/4個
・トマト：1個
・青じそ：5枚
・ごま油：大さじ2
・コチュジャン：大さじ1
・にんにくのすりおろし：1かけ
・しょうゆ：大さじ1/2
【作り方】
①野菜は乱切りにする
②フライパンにごま油を中火で熱し、パプリカの皮目を下にして並べて、こんがり焼く
③焼き色がついたら裏返し、ごま油を足して、なす、玉ねぎもこんがり焼く
④焼き色がついたらトマトを加えてさっと炒め合わせる
⑤くたっとなってきたらコチュジャン、にんにく、しょうゆを加えて炒め合わせる
⑥青じそをちぎって混ぜる
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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