クラシルシェフです。
今日はいつもの焼きそばをワンランクだけレベルアップさせる作り方を紹介します！
たったこれだけですが屋台の焼きそばのような焼きそばに。
ぜひお試しください。
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◆「ワンランク上の焼きそば」の作り方
【材料】(2人前)
焼きそば麺 2袋
豚肩ローススライス 200g
キャベツ 100g
もやし 100g
人参 80g
料理酒 大さじ2
粉末ソース 2パック
サラダ油 大さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1.キャベツを一口大に切ります。
2.人参は1cm幅の薄切りにします。
3.焼きそば麺は袋から出しお皿にのせ500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油を敷き3を入れ焼き色がつくまで焼いていきます。
5.片面に焼き色がついたらひっくり返しフライパンの端に寄せます。
6.空いた隙間に豚肩ロース肉を入れ焼きます。
7.麺と豚肉が焼けたらまた端に寄せ、隙間に1、2を加えます。
8.麺と肉を野菜の上にのせ野菜に火を入れていきます。
9.野菜が少ししんなりとして来たらもやし、粉末ソース、料理酒の順で加え全体をよく混ぜます。
10.全体がよく混ざったら火から下ろし、小ねぎをのせ完成です。
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