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①簡単 もやしときゅうりのツナナムル
②簡単！美味しい！豚もやしにら炒め
③包丁いらず！節約もやしだけお好み焼き
①簡単 もやしときゅうりのツナナムル
【材料】(2人前)
もやし 200g
きゅうり 1本
塩(揉む用) 小さじ1/2
ツナ油漬け(正味量) 50g
①しょうゆ 小さじ2
①ごま油 小さじ2
①鶏ガラスープの素
【手順】
1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り斜め薄切りにします。ボウルに入れ、塩を加え揉みこみ3分ほど置き、水気を絞ります。
3.別のボウルに1、2、ツナ油漬け、①を入れ、よく和えます。
4.器に盛りつけて完成です。
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②簡単！美味しい！豚もやしにら炒め
【材料】(2人前)
豚バラ肉(薄切り) 200g
もやし 200g
ニラ 50g
鷹の爪(輪切り) 小さじ1/2
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①ごま油 大さじ1
①はちみつ 小さじ2
①みりん 小さじ1
①片栗粉 小さじ1/2
①塩こしょう ふたつまみ
サラダ 大さじ1
【手順】
1.ニラは5cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油、鷹の爪を入れ弱火で熱します。香りが出てきたら2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
5.1、もやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら3を回し入れ、とろみがつき、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛りつけて完成です。
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③包丁いらず！節約もやしだけお好み焼き
【材料】(1枚分)
もやし 200g
溶き卵(Mサイズ) 1個分
①片栗粉 50g
①薄力粉 30g
①和風顆粒だし 小さじ1
①塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
〈トッピング〉
中濃ソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
青のり 小さじ1/2
かつお節 1g
小ねぎ(小口切り) 10g
温泉卵 1個
【手順】
1.もやしは耐熱容器に入れて手で折ります。ふんわりとラップかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.ボウルに1、溶き卵、①を加えてよく混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れて片面4分ずつ焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
4.お皿に盛りつけ、トッピングをのせて完成です。
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