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材料(男性4食分 女性5食分)
鶏むね肉[鶏皮は剥ぐ](作る30分前に室温に出す) 約250g
料理酒 大さじ1
塩 ふたつまみ
そば(乾麺)[そば粉より小麦粉の割合が多いもの] 400g
納豆(付属のタレとカラシは取り出す) 男性4パック 女性5パック
ミョウガ(千切りして1分水にさらす) 2~3個
冷凍きざみオクラ 適量
おろし生姜(お好み) 適量
▫︎そばつゆ▫︎
めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ4
魚粉(お好み) 小さじ1
醤油 小さじ1/2
梅干し[お好みで](種を取り除いてペースト状にする) 1~2個
納豆付属のタレ 1袋
氷 5個
冷水 大さじ2
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