【節分の恵方巻きにも】必ずきれいに巻けるコツ必見!最高にウマい!キンパ(韓国風のり巻き)の作り方/Kimbap(Korean-style makizushi)


今回のコウケンテツキッチンは、おうちで韓国家庭料理シリーズ!
皆さんからの要望も多かったキンパ!!

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【材料(4本分)】
※具は作りやすい分量なので余ります。
・焼きのり(全形):4枚
・ごはん:500g
・卵:3個
・ほうれん草:4株
・にんじん:1本
・たくあん(太め):10cm
・しいたけ:3~4枚
・牛切り落とし肉:180g
・ごま油、塩、仕上げ用の白いりごま:各適宜
・酒:小さじ1
〇しいたけ用
・しょうゆ、ごま油:各小さじ1
〇牛肉用
・にんにく、しょうがのすりおろし:各1/2かけ
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:大さじ1・1/2
・酒:大さじ1/2
・ごま油:大さじ1
〇ごはん用
・ごま油:小さじ2 
・塩:少々

【ポイント】
心と時間にゆとりがある時に作ってね。

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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 コウケンテツのパパの料理は世界一
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