速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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ミートボールパスタ〜 【Meatball pasta】
スパゲティーニ（1.6㎜） 200g
にんにく 2片
エシャロット 2個
牛挽肉 400ｇ
【A】
松の実 大さじ３
タイム（粗みじん切り） 適量
ウスターソース 大さじ1
ナツメッグ 少々
デイジョンマスタード 大さじ２
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 少々
トマトペースト 大さじ２
トマトホール缶 200g
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 各少々
バジル 適量
赤唐辛子 適量
バター 適量
お好みでパルミジャーノのすりおろし 適量
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【調理工程】
① パスタは塩茹でする。
② みじん切りにしたエシャロットとにんにくを【Ａ】と一緒にボウルに入れてよくこね、
ミートボールにする。
オリーブオイルを熱したフライパンに入れて転がしながら火を通して取り出す。
③ ②のフライパンに、トマトペースト、トマトホール缶を入れて炒め、バター、
塩・胡椒し、①のパスタを入れて絡めて盛り付ける。
上に②のミートボールを乗せ、お好みで赤唐辛子の小口切り、バジルを乗せ、
オリーブオイルを回しかける。
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