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至高の角煮
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シン角煮
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【吉野家風角煮】
豚バラブロック…600~700g
長ネギ…1本
生姜…20g
食べるラー油…適量
水…350cc
酒…50cc
醤油…大さじ4
オイスターソース…大さじ2
砂糖…大さじ3半
ハイミー…7振り
片栗粉…小さじ2
水…大さじ1
⭐︎ご飯に乗せて食べる
★味変でからし
吉野家角煮
豚バラブロック700gを焼き、油を取り出して長ネギの青い部分、生姜20g、水350cc、酒50cc、醤油大さじ4、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ3半、ハイミー7ふりを加えて沸かす
蓋をして弱火で2時間煮る
長ネギ1本は水にさらしておく
肉を皿に盛り付けてネギ、食べるラー油を盛り付ける
フライパンに残った煮汁に片栗粉小さじ2、水大さじ1でソースにとろみをつけてかけて完成
ご飯に乗せてからしで食べる
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