#103 海藻ポキ


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【材料/分量】
マグロ(赤身)/1さく
A)ーーーーーーーーーー
醤油/大さじ2
オリーブオイル/大さじ1
白ワイン/大さじ1
塩・胡椒/各少々
白ごま/大さじ1/2

・海藻類
・シーアスパラ
・めかぶ
・生きくらげ(茹)
・赤とさか
・青とさか  等適量
しょうが/1片

【調理工程】
① マグロを1cm角に切り、ボウルにAを合わせて味を絡める。
② ①に下処理した海藻類、しょうがの千切り
 入れて混ぜて盛り付ける。

【ポイント】
*わさび、レモン汁、アボカド等加えたり、丼にしてもよい。

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