#37 卵かつサンド


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【材料/分量】
卵/4個
A)ーーーーーーーーーーーーーー
薄口しょうゆ/大さじ1/2
みりん/大さじ1/2
和風だし汁/大さじ2

サラダ油/適量
小麦粉・溶き卵・パン粉/各適量

食パン(6枚切り)/2枚
とんかつソース/適量

【調理工程】
①ボウルに卵を割り、Aを入れて混ぜ、サラダ油を薄く塗った卵焼き鍋でだし巻き卵を焼く。
②①のだし巻き卵に、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け180度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
③②の両面にとんかつソースを塗って食パンではさみ、食べやすく切って盛り付ける。

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