今回は、ラーメン二郎を自宅で再現してみました。
麺作りは面倒くさいので、肉のハナマサで買ってきたつけ麺用の麺を代用して作成しています。
めっちゃくちゃ簡単にできるので、自宅でラーメン二郎を再現したい方は、挑戦してみてください。
▼材料費目安(3~4人前)
・2,000~3,000円
▼材料
・豚肩ロース
・背脂
・にんにく
・ネギの青いところ：２本分
・生姜：１個
・キャベツの芯
・もやし
・きゃべつ
※今回は簡易ということで、背骨は使っていません。
▼カエシ
・濃口醤油：200ml
・みりん ：60ml
・味の素 ：大さじ２
▼麺
ハナマサのつけ麺用の太麺
→二郎のようにワシワシ感はありませんが、おすすめです。
▼余ったスープ、カエシ、煮豚で作るレシピ
・脂飯
https://youtu.be/2dXetNA6Q_w
・二郎系サラダ
https://youtu.be/cEGJXlHiGRs
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#家二郎 #ラーメン二郎 #ニンニク入れますか
