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◆「もちもちとろーりやみつきチーズポテト」の作り方
【材料】
じゃがいも (計300g) 2個
水 (ゆで用) 適量
ピザ用チーズ 20g
①片栗粉 大さじ4
①マヨネーズ 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
①黒こしょう (粗挽き) ひとつまみ
サラダ油(成型用) 適量
有塩バター 20g
オリーブオイル 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
【手順】
1. じゃがいもは一口大に切ります。
2. 鍋に1と水を入れて強火で加熱します。沸騰したら中火で柔らかくなるまで20分程ゆでます。
3. ボウルに湯切りした2を入れて潰し、①を加えてよく混ぜ合わせます。
4. ピザ用チーズを包み、小判形に成形します。同様に8個作ります。
5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと有塩バターをひき、4を焼きます。
6. 焼き色が付いたら火から下ろします。
7. お皿に盛りケチャップを添えて完成です。
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