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【鶏むね肉のローストチキン】
鶏むね肉…400g
塩…4g
おろしにんにく…1片
黒コショウ…適量（下味とソース）
オリーブオイル…大さじ1
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…小さじ2
味の素…6振り
おろしにんにく…1片
バター…10g
鶏むね肉400gに塩4g、おろしにんにく1片、黒胡椒をすりこみ15分置く
オリーブオイル大さじ1を強火で温め肉の全体をサッと焼きラップに包み600w2分30秒チンしアルミホイルにつつみタオルに20分くるむ
醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、味の素6振り、おろしにんにく1片、バター10g、胡椒を沸かし、鶏の肉汁を沸かし鶏にかけ完成
★味変で粒マスタード
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