【新企画!カウントダウンクッキング】速水もこみちが15分でバーガーを⁉️


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【材料/分量】
紫玉ねぎ1cm 厚さの輪切り/ 1 枚
バンズ /1個
A)ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
牛挽き肉 / 150g
卵 / 1/2 個
ナツメッグ・チリパウダー/各少々
塩・胡椒 /各少々
にんにく(みじん切り)/ 1 片分
トマト 1cm 厚さの輪切り/ 1 枚
エンダイブ / 1~2 枚
チェダーチーズスライス / 1 枚
じゃが芋 / 2 個
サラダ油 /適量
塩・胡椒 /各少々
タイム /適量
B)ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
オリーブオイル /大さじ1
マヨネーズ /大さじ3
塩・胡椒 /各少々
マスタード /大さじ1/2
パプリカパウダー・チリパウダー /各少々
レモン汁 / 1/2 個分
イタリアンパセリのみじん切り/少々
ピクルス (大) /適量

【調理工程】
① 紫玉ねぎは、1 ㎝厚さ程度の輪切りにし、グリルパンでこんがりと焼く。
② Aをボウルに入れてよくこねて、平らな円形に手の平で伸ばし、オリーブオイル(分量外・適量)を表面に塗って①の玉ねぎの横で両面こんがりと焼く。
③ バンズは、横半分に切り、オーブントースターで軽く焼く。
④ じゃがいもの芽を取り、皮付きのままくし型に切り、フライパンにサラダ油を170 度程度に熱して、こんがり揚げ、塩・こしょうを振り、タイムを刻んで絡める。
⑤ B を混ぜてソースを作る。
⑥ バンズにエンダイブを敷き、パテ、スライスチーズ、紫玉ねぎ、トマトをのせ、ソースを塗り、バンズで挟んで、盛り付け、④のフライドポテト、ピクルスを添える。

【ポイント】
*バンズが手に入らない場合は、バゲット、食パンなどに挟んでもよい。
*グリルパンがない場合は、フライパンでよい。

#肉
#バーガー
#15分