今日作りたくなる料理を毎日更新！
チャンネル登録はこちらから
http://bit.ly/35PcC34
▼レシピ動画数30,000本以上、クラシルアプリのDLはこちらから
https://bit.ly/3iA3TIr
①「大葉とカリカリちりめんじゃこの冷奴」の作り方
【材料】
絹ごし豆腐 150g
大葉 2枚ちりめんじゃこ 20g
ごま油 小さじ2
白いりごま 適量
しょうゆ 小さじ1
【手順】
前手順 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉を千切りにします。
2.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて3分ほど炒めます。カリっとしてきたら火から下ろします。
3.お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、2、1をのせます。 白いりごまをふりかけ、しょうゆをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
ちりめんじゃこをしっかり炒めることで、カリカリとした香ばしい食感に仕上がります。
②「ごまたっぷり 棒棒鶏風冷奴」の作り方
【材料】
絹ごし豆腐 400g
きゅうり 1本
長ねぎ 5cm
鶏ささみ 2本
料理酒(ささみ用) 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1.5
①白ねりごま 大さじ1.5
①酢 大さじ1.5
①砂糖 大さじ1.5
①ごま油 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
【手順】
前手順 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落し、千切りにします。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに2と①を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでしんなりとするまで、1分30秒ほど加熱します。
4.耐熱皿に鶏ささみを入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで3分ほど、火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
5.お皿に絹ごし豆腐、1、4を盛り付けます。3とラー油をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみを電子レンジで温める際は、ふんわりとラップをしてください。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。
③「ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせ」の作り方
【材料】
絹ごし豆腐 150g
〈ピリ辛ソース〉
コチュジャン 小さじ2
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ1
・
温泉卵 1個
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1.ボウルにピリ辛ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、温泉卵をのせ、1をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
コチュジャンはメーカーにより辛さが異なるので、辛さはお好みで調節してくださいね。
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！
＜クラシルSNS＞
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https://www.instagram.com/kurashiru/?hl=ja
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://timeline.line.me/user/_dbyM02Y1l3MccFP26766Eoy_Wz9jGzZQzuhCP58
▼ Facebook
https://ja-jp.facebook.com/kurashiru.net/
#クラシル
#料理
#冷奴3選
