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①「明太バターの釜玉クリームうどん」の作り方
【材料】
うどん(冷凍) 1玉
明太子 30g
生クリーム 50ml
有塩バター 20g
卵黄(Mサイズ) 1個分
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
前手順 有塩バターは常温に戻しておきます。明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.耐熱ボウルにうどんを入れて、電子レンジでパッケージの表記に従って解凍します。
2,ボウルに明太子、生クリームを入れよく混ぜ合わせます。
3.2に1、有塩バターを入れ全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、卵黄をのせ小ねぎを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
②「材料3つ ブロッコリーの明太バター和え」の作り方
【材料】
ブロッコリー 100g
明太子 30g
有塩バター 5g
【手順】
前手順 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.ブロッコリーは小房に切り分けます。
2.耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分ほど火が通るまで加熱します。
3.水気を切り、有塩バターを加え混ぜ合わせます。
4.キッチンペーパーで水気を切り、有塩バターを加え混ぜ合わせ、明太子を加えさらに混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
水気を取ることで、味が水っぽくなるのを防ぎます。
③「混ぜてのせるだけ 明太バター豆腐丼」の作り方
【材料】
ごはん 200g
絹ごし豆腐 150g
明太子 30g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
のり(刻み) 適量
有塩バター 10g
【手順】
前手順 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.耐熱容器に絹ごし豆腐を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
2.粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を切り、絹ごし豆腐をスプーンで粗めにほぐし、めんつゆ、1を入れて混ぜ合わせます。
3.丼にごはんをよそい2をのせ、のりを散らし、有塩バターをのせて完成です。
【コツ・ポイント】
めんつゆの量は、お好みで調整してください。
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