速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
APEXと料理を融合させた！その名も「APE飯」
第二回はなんと、パスファインダー
引き続きAPEXのレジェンドたちを
イメージした料理をお楽しみください。
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【材料／分量】
■材料
スパゲティーニ（1.6㎜）160ｇ
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大1/2
牛ひき肉 300ｇ
トマト水煮缶（ホール）300ｇ
赤ワイン 60ml
バター 大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ2
塩・胡椒 各少々
パセリ 適量
パルミジャーノチーズ 適量
■作り方
①スパゲティーニは熱湯に塩、オリーブオイルを入れて茹でる。
②にんにく、玉ねぎはみじん切りする。
③オリーブオイルを熱したフライパンに、牛ひき肉を入れ
パラパラに炒め②を入れてしんなりするまで炒め合わせる。
④③にバター、塩・胡椒、トマト水煮缶、赤ワイン、バターを入れて、
トマトを崩しながらトロリとするまで煮る。
⑤①に③をかけ、パセリにみじん切り、
パルミジャーノチーズのすりおろしを散らす。
■ポイント
●お好みのパスタで作っても良い。
●ソースの茹で上がりに合わせてパスタを茹でる。
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