【至高のクラムチャウダー】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のクラムチャウダー】（4～5人前）
殻付きあさり 150g（真空パックのレトルトのもの）
剥きあさり 200g（冷凍のもの）
じゃがいも 180g
玉ねぎ 250g
にんじん 150g
舞茸 100g
ベーコン 60g
バター 30g
塩 ふたつまみほど
薄力粉 大さじ4
日本酒 100cc
牛乳 700cc
コンソメ 大さじ2
ホワイトペッパー 適量
★味変でタバスコ 粉チーズ
バター30gでじゃがいも180g、にんじん150g、玉葱250g、まいたけ100g、ベーコン60gを塩して炒め、薄力粉大さじ4入れ炒める。殻付きあさり150g、剥きあさり200g、日本酒100ccを入れ蒸し、牛乳700cc、コンソメ大さじ2入れとろみがつくまで煮てホワイトペッパーで完成
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