速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
♢チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/c/MocomichiHayami
♢Instagram インスタグラム
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
♢Twitter ツイッター
https://twitter.com/hayami_m_staff
♢公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/
♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！）
mstable.contact@gmail.com
【字幕】設定ボタンの字幕から変更できます。
【材料／分量】
タリアテッレ／320g
パンチェッタ／160g
牛ひき肉／500g
オリーブオイル／大さじ1/2
Ａ）ーーーーーーーーーーーー
タイム／適量
バジル／適量
玉ねぎ()／1/2個
セロリ／1/2本
にんにく／2片
ブラウンマッシュルーム／6個
ーーーーーーーーーーーーーーー
B）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
バター／大さじ2
塩・こしょう／各少々
コンソメ顆粒／小さじ2
トマト水煮缶（ホール）／400g
赤ワイン／100ml
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
イタリアンパセリ(粗みじん切り)／適量
ペコリーノ(すりおろし)／適量
【調理工程】
①Aは適当な大きさにしてからフードプロセッサーにかけ、みじん切りにする。
②パンチェッタは5㎜角程度に切り、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりするまで炒めたら、牛ひき肉を加えて炒め合わせる。
③②に①を加えて全体を炒め合わせ、ほどよく水分が飛んだらBを加えてとろりとするまで軽く煮込む。
④タリアテッレはオリーブオイル(分量外、適量)を加えたたっぷりの熱湯で茹でる。
⑤茹で上がった④を器に盛り、③をかけ、ペコリーノのすりおろし、イタリアンパセリの粗みじん切りを散らし、お好みで粗びき黒こしょう(分量外、適量)をふり、オリーブオイル(分量外、適量)を回しかける。
【ポイント】
＊お好みのパスタで作ってもよい。
＊ソースの茹で上がりに合わせてパスタを茹でる。
