【至高の青菜炒め】
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【至高の青菜炒め】
小松菜 230g
サラダ油 大さじ1半
にんにく 2片
唐辛子 適量（大体１本分くらい）
ウェイパー小さじ1弱
（創味シャンタンでもOK）
水 大さじ2と大さじ２（分けて入れます）
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
味の素 4振り
ごま油 少々
黒胡椒 少々
塩 少々
☆仕上げに追い胡椒
小松菜230gは切って茎と葉にわけて水に15分つけておく
油大さじ1半でにんにく2片と唐辛子1本を強火でさっと炒め、茎と炒める
創味シャンタン小さじ1弱、水大さじ2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素4振り混ぜた調味料を入れ強火で炒め葉も入れて炒める
水大さじ2で調整し、ごま油少しと胡椒で香りをつけ塩で味を整え完成
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