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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：冷蔵で約5日）
●えのき：2袋
●しめじ：2パック
●舞茸：1パック
●椎茸：6個
●ツナ缶：2個
●みりん：大さじ1
●醤油：大さじ3
●鶏ガラスープの素：大さじ1
●オイスターソース：大さじ1と1/2
●砂糖：大さじ1（ラカントとかにするとより糖質が抑えれます）
●ごま油：大さじ1
●米油（サラダ油でもOK）
●ブラックペッパー
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1/2
●豆板醤：約大さじ1（お使いの豆板醤によって辛さが違うと思うので少なめの量から味見しながら決めてね）
●お好みで、花椒、ラー油、炒りごま
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。（豆板醤はコチュジャンで代用OK）
※きのこは洗わなくても大丈夫ですが、気になる汚れがある場合はキッチンペーパーで拭いてあげて下さい。
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今回は『やみつき無限きのこ』を作りました。
これがまた中毒性抜群で定期的に食べたくなる最高のご飯のお供！
きのこの旨味と、オイスターソース、鶏ガラの旨味が合わさった深みある味わいに、にんにくと豆板醤のピリ辛が超やみつきで、マジ箸が止まらないです♪
ご飯とはもちろん、ラーメン、焼きそば、うどん、パスタのトッピングに入れても美味しいですし、ダイエットや糖質制限をされている方は、豆腐や厚揚げ、サラダの上に乗っけるだけでも最高に旨いです🤤
そのままお酒のおつまみにしても超お酒が進みますよ♪
低糖質ですが、たんぱく質も豊富なので栄養もばっちりです！
作り方は、炒めるだけでとっても簡単♪
是非、作ってみて下さい😆
● Enoki mushrooms: 2 bags
● Shimeji mushrooms: 2 packages
● Maitake mushroom: 1 pack
● Shiitake mushroom: 6 pieces
● Canned tuna: 2
● Mirin: 1 tablespoon
● Soy sauce: 3 tablespoons
● Chicken soup stock: 1 tablespoon
● Oyster sauce: 1 1/2 tablespoons
● Sugar: about 1 tablespoons
● Sesame oil: 1 tablespoons
● Rice oil (salad oil is fine)
● Black pepper
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1/2 teaspoon
● Dou ban jiang: 1 tablespoon (the spiciness will vary depending on the Dou ban jiang you use, so start with a small amount and taste as you go)
● Sichuan pepper, chili oil, roasted sesame seeds, to taste
※ If you don’t like the spiciness, replace the Dou ban jiang with miso, or substitute Gochujang for the Dou ban jiang.
※ The mushrooms do not need to be washed, but if there are any stains you are worried about, wipe them with kitchen paper.
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This time I made “Infinite Addictive Sautéed Assorted Mushrooms”.
It’s addictive and a great accompaniment to rice that I want to eat on a regular basis!
The flavor of the mushrooms, oyster sauce, and chicken stock combined with the spiciness of the garlic and Dou ban jiang is so addictive that you really can’t stop eating it♪
It is also delicious as a topping for ramen, yakisoba, udon, pasta, and of course with rice🤤
If you are on a diet or sugar restriction, it is also great on top of tofu or fried tofu♪
It is low in carbohydrates, but also rich in protein, so it is very nutritious!
It is very easy to make, just fry it♪
Please try making it😆
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