「リュウジのグヤーシュ ライス付」と「リュウジのグヤーシュ ライス付（ローストチキン）」が12月18日(木)よりほっかほっか亭で新発売！
詳しくは、下記のサイトをご覧下さい♪
▼ほっかほっか亭×リュウジ バズベントウ 再び。
https://www.hokkahokka-tei.jp/collabo/ryuji2025return?utm_source=ryuuji-YouTube-ch&utm_medium=organic&utm_campaign=20251215kara
00:00 オープニング
01:40 材料紹介
03:47 調理開始
08:16 オットーさんの仕事
12:57 別茹で
14:33 煮込み
17:41 実食
20:21 揚げピザのラーンゴシュ
24:55 実食
リュウジのバズレシピショップ
https://www.rakuten.co.jp/buzzrecipe-shop/
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★今回のレシピはこちら↓
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【グヤーシュスープ】4〜6人前
牛スネ肉…800g〜1000g（またはブロックの肩ロース肉)
ラード…50g
玉ねぎ…大4個
セロリ…1本
にんじん…4本
じゃがいも…500g
にんにく…2片分
キャラウェイシード…スプーン１杯
黒コショウ…スプーン１杯
パプリカパウダー…スプーン３杯
唐辛子粉…辛みをつけるため好みの量
トマトピューレ…スプーン２杯
塩…適量
⭐︎飾り用にパセリ又は生とうがらし
作り方
①強火の鍋でラードを熱して、みじん切りの玉ねぎ、そしてパプリカ粉の半分を入れてから2〜3センチの角切り状の肉も入れて、お玉で混ぜながら肉に軽く焦げ目をつける。
②全体に塩を振り、肉と玉ねぎの水分が出て来たら、数十分煮込む。
③水分が少なくなってきたら、600〜1000mlの水を少しずつ足して、さらに残りのパプリカパウダー、キャラウェイシード、唐辛子粉、みじん切りのニンニク、黒コショウを入れる。
④肉が柔らかくなるまで煮込んでおく。汁が減ってきたら足す。
(煮込み時間は肉質によるが2〜3時間目安)
⑤肉が柔らかくなったら角切りのジャガイモ、にんじん、みじん切りのセロリ、トマトピューレを入れて、野菜が柔らかくなるまでさらに20分煮込む。
⑥最後にみじん切りのパセリ又は唐辛子を上に載せて完成
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