速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
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様々なジャンルのレシピをご紹介します！
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チョリソーと豆の煮込み〜 【Beans & Chorizo】
にんにく 1片
エシャロット 1個
セロリ 1本
オリーブオイル 大さじ2
チョリソー 5本
白いんげん豆（茹） 600g
コンソメスープ 600ml
オレガノ 各適量
バター 大さじ2
塩・胡椒 各少々
卵 3個
イタリアンパセリ 適量
赤唐辛子 2本
イタリアンパセリ 適量
パプリカパウダー 少々
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【調理工程】
① セロリ、 にんにく、エシャロットを細かく切る。
チョリソーも一口大に切る。
② 鍋に、オリーブオイル（半量）、①を入れて炒め、
こんがりと焼けたら、バターを入れ、白いんげん豆を入れ塩・胡椒で味を整え
オレガノを入れる。
③ 香りが出るまで炒めたら、コンソメスープを入れ10分ほど煮込む。
④ 10分ほど③を煮たら、耐熱容器に移し替え、卵を割り入れ、
200度に予熱したオーブンに入れ約15分焼く。
⑤ 焼き上がりにイタリアンパセリ、胡椒、パプリカパウダーを散らす。
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