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至高のソーメンチャンプルー
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至高のにんじんしりしり
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【沖縄でならったそうめんチャンプルー】
そうめん…100g
キャベツ…60g
にんにく…15g
水…100cc
ラード…小さじ2〜大さじ1
昆布だし…小さじ2/3
鶏がらスープ…小さじ半分
塩…1つまみ
乾燥パセリ…適量
【にんじんしりしり】
にんじん…1本
ごま油…大さじ1
酒…大さじ1
これ!うま!!つゆ…大さじ1半
ツナ缶…1缶
卵…1個
沖縄でならったそうめんチャンプルー
ラード小さじ2でにんにく15g、キャベツ60gを炒め、水100cc、昆布だし小さじ2/3、鶏がらスープ小さじ1/2、塩1つまみいれ沸かし20秒ゆでたそうめん100gを絡めパセリ
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