May the 4th！5月4日は毎年恒例の『スター・ウオーズの日』！
スター・ウオーズファンのコウケンテツがどうしてもやりたかったこの企画！
スター・ウオーズ愛が溢れているので閲覧注意でお願いします。。
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■バーガーバンズ
【材料 4個分】
・強力粉：300ｇ
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1
・竹炭パウダー：4ｇ
・牛乳：250ｍｌ
・ドライイースト：4ｇ
・バター：10ｇ
【作り方】
①牛乳はぬるま湯くらいに温めておく。ドライイーストに温めた牛乳大さじ２を加えて混ぜておく。バターは室温に置く。
② ボウルに強力粉、砂糖、塩、竹炭パウダーを入れてさっと混ぜる。①のドライイーストを加えて混ぜる。牛乳を２～３回に分けて加えてそのつど混ぜる。まとまってきたら軽く手でこねて取り出し、表面が滑らかになるようにしっかりこねる。
③ バターを加えてさらによくこねる。表面が張るようにしてなめらかに丸め、ボウルに入れてラップをかけ、あたたかいところに1時間ほどおく。
④ 2～3倍に膨らんだら取り出して手で押さえて空気を抜き、4等分にして同様に丸める。
⑤天板にオーブン用シートを敷いて④を並べ、固く絞った塗れふきんをかけて15分ほどおく。いったんつぶして空気を抜き、再度丸めてふきんをかけて30分ほどおく。
⑥190度に熱したオーブンの設定を140度に下げ、⑤を入れて20分ほど焼く。
■ダークサイドバンサバーガー
【材料 2個分】
・丸パン：2個
・玉ねぎの輪切り：2枚
・トマトの輪切り：2枚
・スライスチーズ：2枚
・好みのレタス：2枚
○パテ
・合いびき肉：300ｇ
・牛乳、パン粉：各大さじ3
・小麦粉：大さじ1
・塩：小さじ1／3
・カレー粉：小さじ1／3
サラダ油、トマトケチャップ、お好みソース：各適宜
〇マヨマスタード
・マヨネーズ：大さじ1
・フレンチマスタード：小さじ1/2
【作り方】
①パンは厚みを半分に切って、切り口にマヨマスタードを薄く塗る。
② ボールにパテの材料を入れて手で練り混ぜる。2等分にして丸め、両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜き、平らな円形に整える。
③フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを並べて両面をこんがりと焼て取り出す。続けて②を並べて両面をこんがりと焼いて取り出す。
④①のパンにレタス、トマト、玉ねぎ、ハンバーグ、チーズを重ね、ソースとケチャップをかけてはさむ。
■シスポテト
紫芋を太い棒状に切って中温の油でこんがりと揚げ、塩をふる。
■ブルーミルク
牛乳に青色色素少量を混ぜる。
【ポイント】
・スペルを間違えたり、暗黒面に落ちていくコウケンテツ。
・ダースモールのお肉。
・ベイダー卿のテーマ。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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