速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
バンズ／2個
紫玉ねぎ／6～7㎜厚さの輪切２枚
アボカド(スライス)／1/2個分
トマト（輪切り）／2枚
エンダイブ／適量
A）ーーーーーーーーーーーーーーーーー
牛挽肉／200g
ナツメグ・チリパウダー／各少々
塩・こしょう／各少々
卵／1/2個分
赤ワイン／小さじ2
にんにく（みじん切り）／1片分
オリーブオイル／大さじ1/2
B）ーーーーーーーーーーーーーーーーー
マヨネーズ／大さじ4
塩・こしょう／各少々
オリーブオイル／大さじ2
ライム汁／1/2個分
にんにく（すりおろし）／1片分
チリパウダー／少々
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ピクルス（大）／適量
ポテトチップス／適量
ライム／1/2個
【調理工程】
①Ａをボウルに入れてよくこねて、平らな円形に手のひらで成形し、グリルパンで両面焼く。
②紫玉ねぎは①のグリルパンの横で両面焼く。
③ボウルにBを入れ混ぜ、ソースを作る。
④バンズは横にスライスし、切り口を軽くグリルパンで焼く。
⑤バンズに①～③、アボカド、トマト、エンダイブを彩りよく挟んで盛り付け、ポテトチップス、ピクルス、ライムを盛り添える。
【ポイント】
＊パテ、ソースにチリパウダーを入れて辛みをプラスしています！
