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材料(2人前)
バナメイエビ(殻を剥き背ワタを取る) 12~15匹
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
水 50ml
卵白(卵黄はソースで使う) 1個
塩胡椒 4振り
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
◆エビマヨソース◆
卵黄 1個
マヨネーズ 大さじ4
生クリーム 大さじ1
練乳 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
レモン 1/8個
塩 ふたつまみ
◆衣◆
薄力粉 40g
片栗粉 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
冷水 40ml
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