速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
むき海老えび １２尾
おろししょうが 小さじ１
たけのこ ５０ｇ
人参 １/４本
焼き豚 ６０g
サラダ油 大さじ２
卵 ２個
ご飯 ２人分
塩、胡椒 各少々
酒 大さじ１
鶏ガラスープ 小さじ１
グリンピース 大さじ２
長ねぎ １／３本
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【調理工程】
① 人参、たけのこ、粗みじん切りに、焼き豚は１ｃｍ角程度に切る。
② むき海老は、背を開く。
③ 卵1個を溶いてご飯に混ぜる。
④ フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、たけのこ、生姜を入れてある程度火が通るまで炒め海老、焼き豚を入れ、炒め合わせる。③のご飯を広げて入れて、ほぐしながら炒める。グリーンピース、ガラスープの素を入れて炒め合わせる。
⑤ ④の中央を開けて残りの卵1個を溶いて流し入れ、卵に火が入り始めたら、混ぜて、
塩、胡椒で味をととのえ、みじん切りにした長ねぎを加えて絡め、仕上げに酒を入れて絡めて盛り付ける。
※五目は５種類ではなく、具だくさんのという意味。
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