ジェイコブス・クリーク シラーズ カベルネ
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★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作欧風カレー】
牛肉…450g
玉葱…2個(550g)
にんにく…20g
生姜…10g
油…大さじ1
水…計400cc
カレー粉…大さじ3
クミン…大さじ1
塩コショウ…適量
バター…10gと20g
野菜ジュース…200cc
ジェイコブス・クリーク シラーズ カベルネ…350cc
ハチミツ…小さじ2と1／2
ご飯…200g
黒コショウ…適量
塩…小さじ1／2
コンソメ…小さじ4と1／2
薄力粉…大さじ1
生クリーム…適量
玉ねぎ2個550g、にんにく20g、生姜10g、水200cc、油大さじ1入れ蓋をし10分煮てそのまま飴色になるまで炒め、カレー粉大さじ3、クミン大さじ1入れ炒める
塩コショウした牛肉450gをバター10gで焼き、赤ワイン350cc入れ沸かし、野菜ジュース200cc、水200ccコンソメ小匙4半と半分、塩小匙1/2、黒胡椒入れ沸かし、蓋をし1時間蓋してバター20gに薄力粉大さじ1、蜂蜜小匙2半入れ混ぜ煮込みご飯にかけ完成
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