[速水もこみち流] #003 ヤバイ！うどん
【材料／分量】
冷凍うどん／2玉
醤油／大さじ1
ごま油／大さじ1
青ねぎ（小口切り）／2本分
白ごま／適量
卵黄／1個
粗びき黒こしょう／少々
A）ーーーーーー
バター／大さじ2
にんにくすりおろし／1片分
生姜すりおろし／1片分
塩／少々
【調理工程】
ボウルにAを入れ、茹でたてのうどんを加えてバターを溶かしながら絡め、醤油・ごま油を加え混ぜたら器に盛り付け、ごま油(分量外、適量)を回しかけ、青ねぎ、白ごまを散らし、中央に卵黄をのせ、粗びき黒こしょうをふる。
【ポイント】
・茹でたてのうどんをボウルで和えるだけで仕上がります！
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