★世界一旨い唐揚げの作り方
⇒https://youtu.be/tLSxdl54iSI
【材料】
● キムチ適量
● えのき適量
● 豆腐適量
● 春雨：20gくらい
● 水：250～300ml
● ナンプラー：小さじ1/2（無くても十分美味しいよ♪）
● 豆板醤（辛いのが苦手な方は普通の味噌でもOK）
● 醤油：小さじ1
● あごだし（4倍濃縮）小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
● 創味シャンタン小さじ1/3（ウェイパー、鶏ガラスープの素でもOK）
● おろし生姜少々
● ブラックペッパー適量
● 炒りごま
● ごま油少々
● 色合いで小ねぎかニラなど適量
※創味シャンタンは味が濃いので入れ過ぎには注意
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僕が小学生の時にお父さんからの課題で作ったスープの金賞レシピです。
お母さんが大好きだったキムチを使ったスープを作りたくて考えました。
これがまた食べて貰った人たち全員にレシピを聞かれるくらい本当に大好評だったんです♪
キムチの辛味と酸味、調味料の旨味、それから野菜の旨味や色合いにこだわって何度も作り直したのを今でも覚えてます。
今回はそれに少しだけアレンジを加えてレンジで簡単に作れるレシピにしてみました。
入れる野菜はお好みで大丈夫です。今回の他にニラ、キャベツ、人参、椎茸（きのこ系は何か入れると旨味がプラスされて美味しいです♪）、ウインナーなんかも良く合います。
糖質制限をされている方でも糖質はある程度必要なので春雨の量はお好みで簡単に変えられるのも個人的には気にいってます。
レンジで作ったと思えない美味しさですよ！
これからの寒い季節とっても役に立つスープになってますので是非作ってみて下さい。
大きめのマグカップでも作れるので受験生の深夜の夜食にもオススメですよ♪
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