00:00 オープニング
01:30 担々冷奴
03:11 実食
07:59 茹でシュウマイ
16:45 トーク
20:07 砂肝の山椒揚げ
28:01 トーク
29:33 大根の明太ガーリックバターステーキ
えびすごはん ラーメン職人が作る激ウマお家ラーメン
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【坦々冷奴】
木綿豆腐…350g
パクチー…1束
ごましゃぶ…適量
食べるラー油…適量
花椒…適量
五香粉…適量
【茹でシュウマイ】
豚挽き肉…200g
玉ねぎ…50g
生姜…10g
メンマ…30g
片栗粉…大さじ2
醤油…大さじ1
ごま油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
味の素…10振り
テーブルコショー…4振り
餃子の皮…適量
刻みネギ…適量
ごま…適量
★味変で酢、醤油、餃子のタレ、ラー油
【砂肝の山椒揚げ】
砂肝…250g
アジシオ…小さじ1
山椒…少々
油…適量
片栗粉…大さじ2～2.5
☆仕上げに山椒
【大根の明太ガーリックバターステーキ】
大根…300g
にんにく…2片
明太子…1腹
サラダ油…大さじ1
バター…10g
昆布だし…小さじ半分
酒…大さじ2
アジシオ…適量
黒胡椒…適量
レモン…1しぼり
☆仕上げに小ネギ、乾燥パセリ
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