#旬カプレーゼ 最高なんで
ぜひ試してみてください
sponsored by 森永乳業
ベーコンとキノコのトマトパスタ
▷材料
・パスタ(1.4mm) 100g
・厚切りベーコン 40g
・きのこ（お好み3種） 80g
（レシピは舞茸、しめじ、マッシュルームを使用しております）
・ダイスカットトマト缶 100g
・ピュアオリーブオイル 25g
・水 400g
・顆粒コンソメ 5g
・ニンニク 1かけ
・パルミジャーノレッジャーノ 13g
・塩（下味用） ひとつまみ
・エクストラバージンオリーブオイル 適量
▷仕上げ用材料
・黒胡椒 適量
・パルミジャーノレッジャーノ 適量
・エクストラバージンオリーブオイル 適量
▷作り方
①ベーコンは1cm幅に切り、キノコは食べやすい大きさに手でさく（マッシュルー
ムは厚めのスライス）
②ニンニクはみじん切りにする
③フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火にかけ弱火でじっくりとオイ
ルにニンニクの香りを移していく
④ニンニクが色づきはじめたら、ベーコンを入れ炒める
⑤ベーコンが軽く炒まってきたら、キノコを入れ軽く塩をし炒める
⑥キノコがしんなりしてきたら、トマト缶を加え軽く水分を飛ばし、水、顆粒コン
ソメ、塩ひとつまみを加え沸騰させる
⑦沸騰したら、パスタを入れ中火で5分20秒茹でる
⑧パスタが茹で上がったら、ソースの水分を調整し、火を止めてエクストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノレッジャーノを加え混ぜ合わしたらお皿に盛る
⑨仕上げに黒胡椒、パルミジャーノレッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイルをかけたら
完成
洋梨のカプレーゼ
▷材料
・森永乳業 クラフト フレッシュモッツァレラ 1個
・季節のフルーツ（洋梨） 1個
・EXVオリーブオイル 10g
・ホワイトバルサミコ 8g
（リンゴ酢6gとはちみつ3gでも可）
・塩 適量
・胡椒 適量
・エクストラバージンオリーブオイル（仕上げ用） 適量
・セルフィーユ 適量
▷作り方
①洋梨を一口大にカットし、ボウルに入れ塩をする
②エクストラバージンオリーブオイル、ホワイトバルサミコ、塩ひとつまみを加え混ぜ合わせる
③お皿に盛り付け、真ん中にモッツァレラチーズを盛り、チーズに塩、胡椒、エクストラバージンオリーブオイルをかけ、セルフィーユをちらしたら完成
※普段の営業中はマスクを着用していますが、
撮影のためマスクを外しています。
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