またもや新シリーズ！5分！？で手軽にランチをつくる
「5分でクイックランチ」第一弾！
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■ツナの肉みそ風まぜ麺
【材料（2人分）】
・ツナ缶詰：大１缶（140ｇ）
・冷凍うどん：2玉
・しいたけ：2枚
・ごま油、しょうゆ：各小さじ2
・きゅうりの細切り：1本分
・卵黄：2個
●A
・みそ、しょうゆ、砂糖：各小さじ2
・酒：大さじ2
・片栗粉：小さじ1/2
【作り方】
①冷凍うどんは袋のまま耐熱皿にのせて袋の表示通りに電子レンジで加熱する。しいたけは軸を切って粗みじんに切る。
②フライパンを油にツナを缶汁ごと入れ、しいたけを加えてさっと混ぜる。ふたをして１～２分ほど中火で蒸し焼きにする。こんがりしてきたらふたを取り、Aを加えてさっとにからめる。
③うどんは流水で洗って水けをしっかりときる。器に盛って、ごま油、しょうゆをさっと絡め、きゅうり、ツナを順にのせ、卵黄をのせて混ぜていただく。
【ポイント】
おそらく5、6、7分。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
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